Actualmente, nuestro alumnado está disfrutando de la parte más gratificante del trabajo realizado dentro del huerto: la cosecha. Esta es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparación para el consumo, realizando la separación de la planta madre de la porción vegetal de interés comercial, que pueden ser frutos (como las fresas), bulbos (como las cebollas, las cebolletas o los ajos), tubérculos (como las patatas), inflorescencias (como el brócoli o la coliflor)...